கோதுமை ரவா இட்லி

Posted On April 05,2012,By Muthukumar
தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை ரவா -1 கப்
தயிர் – 1   1/2
கடுகு -1 தேக்கரண்டி
உளுந்தம் பருப்பு -1 தேக்கரண்டி
கடலைப் பருப்பு -1 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் 1
கொத்தமல்லி,கறிவேப்பிலை -சிறிது
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை: 
கோதுமை ரவையையும்,தயிரையும் கலந்து 1/2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.பின் சிறிது எண்ணெயில் கடுகு,உளுந்தம்பருப்பு,கடலை ப்பருப்பு,கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து,உப்பு போட்டு,கோதுமை ரவை,தயிர் கலவையுடன் சேர்த்து இட்லி பாத்திரத்தில் இட்லியாக ஊற்றி ஆவியில் வேக வைக்கவும்.இதற்கு சரியான காம்பினேஷன் மிளகாய் துவையல் மற்றும் தேங்காய் சட்னியாகும்.